le père lulu

HAMBURGERS AU PAIN MAISON

pour 4 personnes

• 4 Steack haché
• 2 tomates rondes
• 1 oignon blanc
• 8 fromages  a hamburgers
•  un peu de salade
• la sauce américaine
  

Pour le pain : farine type 55 , eau , levure boulangère (pate a pain )

préparer les pains a hamburger:

Saler, poivrer,cuire les steacks, pas trop saignant , couper les tomates en rondelles et les oignons , ciseler la salade, ensuite faire revenir les oignons après les steacks.

monter les hamburgers : pain partie basse, 1 rondelle de tomate, le steack haché, l'oignon ciselée et revenu, une rondelle de tomate encore, le fromage, et le pain.

Faire une sauce américaine : moitié ketchup, moitié mayonnaise, un peu de paprika, poivre

si vous savez pas faire la pate a pain laissez moi des commentaires et je vous expliquerez, merci

bonne appétit

                                                                                                     pour 4 personne

2 cuil a soupe d'huile d'olive

20 g de beurre, un zeste de citron

4 morceaux d'osso buco de boeuf

sel , poivre, gingembre

4 carottes de lorraine (lol) coupées de dés

1  oignon coupé en lamelles

un peu de romarin ,thym

2 gousses d'ail hachées, persil frais

20 cl de vin rouge

20 cl de tomate mixée fraiche

un verre de bouillon de poulet

sauter la viande au beurre avec un soupcon d'huile d'olive, saler ,poivrer

ajouter les légumes , les épices, la tomate et le bouillon ,couvrir laisser mijoter 2 h 30 tranquillou

1/2 avant de servir ajouter une pincée de gingembre et un zeste de citron

dresser sur assiette , parsemer de persil frais

servir avec en accompagnement des pates fraiches